砂锅肉末粉丝煲

8.1分
70人已做过
薰衣草_eZyqNi
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粉丝、肉末、口蘑、杭椒，步骤:1.粉丝温水泡软，蘑菇切片，辣椒，洋 2.泡微软的粉丝拌入一部分生抽，老抽 3.锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香 4.加入口蘑，香菜和芹菜继续煸香
30分钟-1小时 一般 辣

配方

15种材料
粉丝 一把、肉末 20g、蒜 5瓣、芹菜叶 少许、口蘑 2个、杭椒 2个、川椒 2个、老抽 20g、生抽 5g、六月鲜 5g、洋葱 1/4个、鸡汤块 1/4块、蚝油 5g、盐 适量、香菜头 3个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝温水泡软，蘑菇切片，辣椒，洋葱，蒜，芹菜叶分别切末，香菜头洗净
步骤2.
泡微软的粉丝拌入一部分生抽，老抽和六月鲜，少许油备用
步骤3.
锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香，加入部分杭椒和川椒继续煸香
步骤4.
加入口蘑，香菜和芹菜继续煸香
步骤5.
添入适量水烧开，加入令一部分生抽，老抽，六月鲜，鸡汤块和蚝油调味，炖煮1分钟入味捡出香菜头不用。
步骤6.
加入粉丝翻炒均匀，至粉丝断生，汤汁浓稠
步骤7.
炒好的粉丝入容器中备用
步骤8.
另起锅烧热下入另一部分蒜末煸香，加入杭椒和川椒炒香
步骤9.
加入肉末煸香，加入少许六月鲜和生抽，一点老抽调味，翻炒均匀后出锅倒入粉丝中拌匀。
步骤10.
成品图

窍门

粉丝提前拌入酱油使粉丝更易上色，拌入少许油会使粉丝更油韧劲道。 后用油炒肉末更香 菌菇增香，必不可少

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 砂锅粉丝的做法大全

砂锅肉末粉丝煲
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

砂锅肉末粉丝煲
粉丝温水泡软，蘑菇切片，辣椒，洋葱，蒜，芹菜叶分别切末，香菜头洗净
泡微软的粉丝拌入一部分生抽，老抽和六月鲜，少许油备用
锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香，加入部分杭椒和川椒继续煸香
加入口蘑，香菜和芹菜继续煸香
添入适量水烧开，加入令一部分生抽，老抽，六月鲜，鸡汤块和蚝油调味，炖煮1分钟入味捡出香菜头不用。
加入粉丝翻炒均匀，至粉丝断生，汤汁浓稠
炒好的粉丝入容器中备用
另起锅烧热下入另一部分蒜末煸香，加入杭椒和川椒炒香
加入肉末煸香，加入少许六月鲜和生抽，一点老抽调味，翻炒均匀后出锅倒入粉丝中拌匀。
成品图