紫薯芝麻饼

8.1分
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菜鸟的小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:紫薯、糯米粉、芝麻、牛奶，步骤:1.紫薯去皮，切小块蒸半小时。 2.用小勺子压成泥 3.挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色 4.倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不
30分钟-1小时 简单 甜

配方

4种材料
紫薯 2个、糯米粉 150g、芝麻 80g、牛奶 100ml

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮，切小块蒸半小时。
步骤2.
用小勺子压成泥
步骤3.
挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。
步骤4.
倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）分几次慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。
步骤5.
和成面团。。。
步骤6.
放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。
步骤7.
用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
步骤8.
用圆形和心型模具刻出小饼胚。
步骤9.
砧板上倒些芝麻，饼胚表面抹层油（方便粘芝麻，不抹也可以），直接放到芝麻上，轻轻按压。
步骤10.
依次做好饼胚，放到铺好锡纸的烤盘里。。。。烤箱提前预热，上185度，下180度，烘烤15分钟即可
步骤11.
成功啦。。。。

窍门

1、家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以。 2、烘烤时间可以根据饼胚厚度，一般都是一刻钟。

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紫薯芝麻饼
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紫薯芝麻饼
紫薯去皮，切小块蒸半小时。
用小勺子压成泥
挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。
倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）分几次慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。
和成面团。。。
放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。
用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
用圆形和心型模具刻出小饼胚。
砧板上倒些芝麻，饼胚表面抹层油（方便粘芝麻，不抹也可以），直接放到芝麻上，轻轻按压。
依次做好饼胚，放到铺好锡纸的烤盘里。。。。烤箱提前预热，上185度，下180度，烘烤15分钟即可
成功啦。。。。