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窍门配方

炝炒豌豆尖
新鲜豌豆尖摘取嫩的部分洗净沥干水备用(如果是刚上市的时候基本不用摘)
干辣椒撕成段,大蒜切片
热锅起油,中火下干辣椒大蒜炒香
下豌豆尖转大火快炒
出国前淋少许生抽和盐拌匀即可(也可不加生抽只加盐)