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荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】
心清似水淡若云
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西兰花、香菇、酥肉、生姜，步骤:1.香菇去掉头 ，冲洗干净沥干 2.西兰花掰成小朵，冲洗干净后，放入 3.锅里烧开水 4.水开后放适量的盐和几滴油，下入西
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇去掉头 ，冲洗干净沥干
步骤2.
西兰花掰成小朵，冲洗干净后，放入盆子里，加入一勺盐泡30分钟（西兰花里很脏，里面会有小虫子，用盐水泡会就会出来了）
步骤3.
锅里烧开水
步骤4.
水开后放适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水一分钟，捞出沥干（加盐和油后焯过的西兰花不会变色）
步骤5.
在放入香菇焯水一分钟，捞出
步骤6.
生姜和大蒜切成细末
步骤7.
酥肉适量的待用
步骤8.
锅里放少量的油，油热后下入大蒜，姜末爆香
步骤9.
下入酥肉翻炒
步骤10.
下入香菇继续翻炒，调入盐适量
步骤11.
下入西兰花，调入蚝油和胡椒粉，大火翻炒起锅装盘
步骤12.
锅里放少量的清水，加入盐和蚝油烧开，倒上淀粉勾芡，淋在装盘的西兰花上即可
1、西兰花用盐水浸泡，可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走(*^__^*) 嘻嘻……
2、西兰花要保持脆感，在焯水和炒制时火侯都不要太大。
3、因为蚝油很鲜美了，不要在加鸡粉之类的
