牛奶馒头

Name: 牛奶馒头
Ingredients: 1盒牛奶; 1碗面粉; 1汤匙糖; 1汤匙平勺酵母

3.0分

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一般蒸锅、保鲜膜

牛奶 1盒、面粉 1碗、糖 1汤匙、酵母 1汤匙平勺

步骤1.

将牛奶倒入碗里放热水里烫一下，温温的就可以了

步骤2.

将酵母和糖放入牛奶里搅拌均匀，静置三分钟

步骤3.

将面粉倒入一个干净的盆里，并将牛奶混合物倒入盆里，边倒边搅拌至雪花状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤4.

案板撒点干粉，将面团放案板上好好揉，把空气全部揉出来，就是切一块面团看里面有没有孔，没有就是揉好了

步骤5.

将揉好的面团搓成长条，用刀切成等量的剂子，将面团团城圆形，拿湿布盖上醒发至两倍大，拿起来感觉很轻就可以了

步骤6.

冷水上锅，将整理好的馒头放进蒸锅，记住留点空隙，盖好盖子开大火，水开后改中火蒸十分钟，关火后再闷三分钟就可以拿出来食用啦

1，要多揉多醒，馒头才又白又软2.馒头和面时不要太软，不然蒸时容易趴，不好看3，关火后要闷一会儿，不然会回缩

包含此做法的食谱

馒头牛奶十分钟干粉

牛奶馒头