9.5分
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最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼
杜鹃私房菜
时间:2小时以上，难度:简单，配方:薏米、红豆、紫薯、糯米粉，步骤:1.适量红豆和薏米 2.加水放到电饭锅里 3.红豆家适量冰糖。 4.煮的过程中打开盖子看一下，如果水
2小时以上
简单
甜
步骤1.
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适量红豆和薏米
步骤2.
加水放到电饭锅里
步骤3.
红豆家适量冰糖。
步骤4.
煮的过程中打开盖子看一下，如果水分过多，可敞开盖子煮，如果水不够，在加一些开水。
步骤5.
紫薯蒸熟后去皮捏碎备用。
步骤6.
糯米粉小火炒至微黄。不需要加水或是油，开小火慢慢的炒几分钟，快速翻炒，避免糯米粉糊底。
步骤7.
炒好的糯米粉加入到紫薯里。糯米粉和紫薯的比例为1:2.
步骤8.
加入适量牛奶。
步骤9.
揉成糯米粉紫薯面团。
步骤10.
把红豆沙捏成团子，糯米粉紫薯面也捏成跟豆沙团子一样大小的团子。
步骤11.
用紫薯糯米面团包住豆沙团子。
步骤12.
收好口，依次包好所有的团子。
步骤13.
包好的团子放进月饼磨具里。
步骤14.
冷水上锅，蒸5~6分钟即可。因为糯米很粘，所以我铺了防粘纸。
步骤15.
出锅放凉一会口感更好！一次吃不完可以放在冰箱冷藏室里。
1.煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分，如果多了可以去掉一些，如果水分少了，在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖，冰糖的多少依据个人口感来定。
2.如果磨具粘糯米皮，可以在团子上摸少量糯米粉防粘。
3.上锅蒸5~6分钟即可，不需要蒸的的太久。
