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三色凉皮
一般
原味
步骤1.
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紫薯、南瓜切片、面粉加盐揉成面团
步骤2.
把面团分成三份、南瓜盘里1份、紫薯盘1份、另一份做原味的
步骤3.
分别加水打汁，打三四秎钟、过虑留浆，沉淀1小时后倒到清水，如果太稀了可以加点面粉调稠点
步骤4.
用盘子刷好油倒入浆隔水蒸或烫都行
步骤5.
冷后切条，加大蒜泥，辣椒酱，生抽、蚝油、鸡精、黄瓜丝、红萝卜丝，腐乳汁、香菜葱花拌匀即可
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