三色蒸蛋

7.2分
460人已做过
yoyo原色
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:咸鸭蛋、松花蛋、鸡蛋、色拉油，步骤:1.松花蛋、咸鸭蛋去壳，用线切小块。 2.鸡蛋白和蛋黄分离。（注意一个一个 3.蛋黄加入盐，拌均匀。 4.将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块，铺入
10分钟以内 一般 其它 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
松花蛋 1 个、鸡蛋 5个、咸鸭蛋 1个、色拉油 少许、盐 1克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
松花蛋、咸鸭蛋去壳，用线切小块。
步骤2.
鸡蛋白和蛋黄分离。（注意一个一个分开了分，防止手误）
步骤3.
蛋黄加入盐，拌均匀。
步骤4.
将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块，铺入抹色拉油的烤碗内。
步骤5.
加入鸡蛋白。
步骤6.
加入鸡蛋黄。
步骤7.
盖上保鲜膜。
步骤8.
小心的移入蒸烤箱内，100°蒸大约20分钟。

窍门

1、松花蛋建议用线切割，因为它比较脆弱； 2、加入蛋白后再加蛋黄不要晃动太厉害防止混合； 3、也可以先加入蛋白后蒸10分钟再加入蛋黄蒸10分钟； 4、这款蒸蛋还可以炒杂烩，口感更好。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋 蛋黄 色拉油 烤箱烤 松花蛋 鸭蛋 蛋白

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 三色蒸蛋做法大全

三色蒸蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

三色蒸蛋
松花蛋、咸鸭蛋去壳，用线切小块。
鸡蛋白和蛋黄分离。（注意一个一个分开了分，防止手误）
蛋黄加入盐，拌均匀。
将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块，铺入抹色拉油的烤碗内。
加入鸡蛋白。
加入鸡蛋黄。
盖上保鲜膜。
小心的移入蒸烤箱内，100°蒸大约20分钟。