冬季养肾护肝汤

8.5分

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小草根家庭美食

时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪骨、山药、料酒、料包，步骤:1.这是买的养肝护肾专用料包，有非常 2.（里面配有现成的布袋），将料装入 3.猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去 4.山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和

2小时以上一般咸鲜

猪骨 800克、山药 1根、盐 1小勺、料包 1包、料酒 5克、姜 3片、葱 5克、白胡椒粉 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

步骤2.

（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

步骤3.

猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

步骤4.

山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）

步骤5.

冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段姜3片，烧开后去浮沫，关火

步骤6.

骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）

步骤7.

砂锅里加温水，下入料包

步骤8.

下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

步骤9.

盖锅盖将骨头炖七分熟

步骤10.

下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉

步骤11.

汤色浓白就好了

制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

冬季养肾护肝汤

这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）

冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段姜3片，烧开后去浮沫，关火

骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）

砂锅里加温水，下入料包

下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

盖锅盖将骨头炖七分熟

下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉

汤色浓白就好了