挪威圣诞饼干

9.5分
73人已做过
东营小英子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、低筋面粉、杏仁粉、奶油奶酪，步骤:1.杏仁放入料理机 2.打碎成粉 3.黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用 4.一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
黄油 25克、细砂糖 25克、全蛋液 20克、低筋面粉 77克、杏仁粉 31克、奶油奶酪 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏仁放入料理机
步骤2.
打碎成粉
步骤3.
黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发
步骤4.
一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
步骤5.
不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。
步骤6.
面粉和杏仁粉混合过筛到容器里。
步骤7.
用橡皮刮刀拌匀至无干粉
步骤8.
装入保鲜袋用手抓捏成团
步骤9.
在整理成长条，放进冰箱冷藏过夜，时间不充分至少也要2小时。
步骤10.
取出长条，分割成8等份，每份约22克
步骤11.
将塔模抹上一层薄薄的黄油
步骤12.
取一小面团放入模具
步骤13.
带一次性手套好操作，将面团按压入模具里。
步骤14.
依次做好全部用
步骤15.
小叉子扎些洞，防止底部鼓起，摆入烤盘
步骤16.
放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右
步骤17.
出炉后放在架上散热后脱模
步骤18.
成品

窍门
小英子心语: 1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。 2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。我用一块冻着的黄油，在模具里面蹭上几圈模具上就会留下黄油的痕迹，既可以起到防沾的目的又不至于抹的太多。 3.杏仁粉有现成的更好没有就像我这样用杏仁片打成粉。

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挪威圣诞饼干
杏仁放入料理机
打碎成粉
黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发
一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。
面粉和杏仁粉混合过筛到容器里。
用橡皮刮刀拌匀至无干粉
装入保鲜袋用手抓捏成团
在整理成长条，放进冰箱冷藏过夜，时间不充分至少也要2小时。
取出长条，分割成8等份，每份约22克
将塔模抹上一层薄薄的黄油
取一小面团放入模具
带一次性手套好操作，将面团按压入模具里。
依次做好全部用
小叉子扎些洞，防止底部鼓起，摆入烤盘
放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右
出炉后放在架上散热后脱模
成品