羊肉芹菜饺

7.9分

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食尚煮易

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:饺子皮、羊肉、花椒油、芹菜，步骤:1.备好食材 2.羊腿肉洗净切小块 3.放入料理机内搅成肉碎 4.将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡

30分钟-1小时难咸鲜

饺子皮 200克、羊肉 300克、盐适量、油适量、花椒油少许、芹菜 1根、小葱 2根、大葱 1根、淀粉 1汤匙、蛋清 1个、鸡粉少许

步骤1.

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备好食材

步骤2.

羊腿肉洗净切小块

步骤3.

放入料理机内搅成肉碎

步骤4.

将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀

步骤5.

小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中

步骤6.

戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻

步骤7.

取出饺子皮，放入肉馅

步骤8.

全部包好

步骤9.

煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可

步骤10.

蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成

肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~

窍门配方

羊肉芹菜饺

备好食材

羊腿肉洗净切小块

放入料理机内搅成肉碎

将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀

小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中

戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻

取出饺子皮，放入肉馅

全部包好

煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可

蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成