豆豉辣椒酱拌面

8.1分
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尔东叶
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:红尖椒、面条、胡萝卜、黑豆豉，步骤:1.备好干豆豉。 2.加适量冷水浸泡。 3.红尖椒用冷水浸泡。 4.胡萝卜洗干净切碎。
10-30分钟 一般 辣

配方

8种材料
黑豆豉 80g、红尖椒 2g、面条 400g、油 适量、盐 适量、葱 适量、胡萝卜 适量、姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好干豆豉。
步骤2.
加适量冷水浸泡。
步骤3.
红尖椒用冷水浸泡。
步骤4.
胡萝卜洗干净切碎。
步骤5.
起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。
步骤6.
倒入豆豉炒，豆豉出香味。
步骤7.
倒入胡萝卜炒。
步骤8.
炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。
步骤9.
煮锅加水烧开，面条入锅煮。
步骤10.
煮熟捞出放到盘子里。
步骤11.
添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。

窍门

1、干辣椒提前用水浸泡后，炸制时不焦糊。 2、胡萝卜添加与否，随个人。

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豆豉辣椒酱拌面
备好干豆豉。
加适量冷水浸泡。
红尖椒用冷水浸泡。
胡萝卜洗干净切碎。
起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。
倒入豆豉炒，豆豉出香味。
倒入胡萝卜炒。
炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。
煮锅加水烧开，面条入锅煮。
煮熟捞出放到盘子里。
添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。