火龙果面皮

8.9分
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满宝妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:火龙果、高筋面粉、红薯淀粉、食用油，步骤:1.将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀 2.火龙果加水放进料理机打汁。 3.取540克火龙果汁(过滤除渣后) 4.搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
火龙果 一个、水 一大杯、高筋面粉 250g、红薯淀粉 15g、盐 一两克、食用油 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀。
步骤2.
火龙果加水放进料理机打汁。
步骤3.
取540克火龙果汁(过滤除渣后)，与面粉混合。
步骤4.
搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。
步骤5.
披萨盘刷一层薄油。
步骤6.
向披萨盘中舀入一勺面浆。
步骤7.
将披萨盘左右晃动一下，使面浆流动，均匀的铺满披萨盘底部。
步骤8.
锅中加水并烧开，将披萨盘放入沸水中。
步骤9.
盖上锅盖继续加热两分钟，至面浆凝固，面皮鼓起泡泡的状态。
步骤10.
将披萨盘取出，揭下面皮。
步骤11.
重复上述步骤，将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来。最好是有两个披萨盘来回倒换着。
步骤12.
将面皮切成条状。
步骤13.
放入碗中，吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了。

窍门

无

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火龙果面皮
将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀。
火龙果加水放进料理机打汁。
取540克火龙果汁(过滤除渣后)，与面粉混合。
搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。
披萨盘刷一层薄油。
向披萨盘中舀入一勺面浆。
将披萨盘左右晃动一下，使面浆流动，均匀的铺满披萨盘底部。
锅中加水并烧开，将披萨盘放入沸水中。
盖上锅盖继续加热两分钟，至面浆凝固，面皮鼓起泡泡的状态。
将披萨盘取出，揭下面皮。
重复上述步骤，将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来。最好是有两个披萨盘来回倒换着。
将面皮切成条状。
放入碗中，吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了。