鸡蛋灌饼

8.5分
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流沙橙子
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠，步骤:1.面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加 2.醒好的面团揉光滑分成两份。 3.擀成饼。 4.饼中间刷油。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

8种材料
面粉 100g、鸡蛋 2个、生菜 2片、盐 2g、开水 50g、凉水 20g、火腿肠 1个、蒜蓉辣酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加入凉水揉成面团，盖上盖子醒30分钟。
步骤2.
醒好的面团揉光滑分成两份。
步骤3.
擀成饼。
步骤4.
饼中间刷油。
步骤5.
四周捏紧包起来。
步骤6.
收口放下面。
步骤7.
擀成饼，轻轻擀别把气泡擀破。
步骤8.
锅里放少许油加入饼小火盖盖子焖一会，烙到两面金黄。
步骤9.
在饼中间撮个洞，倒入打好的鸡蛋液，烙至鸡蛋凝固。
步骤10.
饼表面刷蒜蓉酱。
步骤11.
加入生菜和火腿肠，对折用油纸系好。
步骤12.
装盘。

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鸡蛋灌饼
面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加入凉水揉成面团，盖上盖子醒30分钟。
醒好的面团揉光滑分成两份。
擀成饼。
饼中间刷油。
四周捏紧包起来。
收口放下面。
擀成饼，轻轻擀别把气泡擀破。
锅里放少许油加入饼小火盖盖子焖一会，烙到两面金黄。
在饼中间撮个洞，倒入打好的鸡蛋液，烙至鸡蛋凝固。
饼表面刷蒜蓉酱。
加入生菜和火腿肠，对折用油纸系好。
装盘。