香辣猪手

8.4分

21人已做过

冷水浮萍

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪手、料酒、花椒、红辣椒，步骤:1.猪手洗净在开水里焯一下盛出 2.油锅，小火，放白糖，等冒泡起砂 3.放入猪手 4.猪手炒糖色，焦黄后放入黄酒，

30分钟-1小时一般辣

猪手适量、料酒适量、葱适量、姜适量、糖适量、花椒适量、红辣椒适量、郫县豆瓣适量、香叶适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪手洗净在开水里焯一下盛出

步骤2.

油锅，小火，放白糖，等冒泡起砂

步骤3.

放入猪手

步骤4.

猪手炒糖色，焦黄后放入黄酒，

步骤5.

提前准备好辅料

步骤6.

放入辅料

步骤7.

炒香

步骤8.

放入酱油，

步骤9.

放入郫县豆瓣和水

步骤10.

将猪手连汤带水放入电压力炖肉档炖

步骤11.

这是炖好的

步骤12.

如果汤多可放回炒锅收汤。

窍门配方

香辣猪手

猪手洗净在开水里焯一下盛出

油锅，小火，放白糖，等冒泡起砂

放入猪手

猪手炒糖色，焦黄后放入黄酒，

提前准备好辅料

放入辅料

炒香

放入酱油，

放入郫县豆瓣和水

将猪手连汤带水放入电压力炖肉档炖

这是炖好的

如果汤多可放回炒锅收汤。