7.0分
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自制叉烧
elmonte
时间:2小时以上，难度:一般，配方:夹心肉、生抽、老抽、料酒，步骤:1.把夹心肉洗净，切约2厘米的厚片。 2.把腌的肉铺在烤盘上，腌汁也倒入。 3.用锡箔纸把烤盘盖严实。 4.放入预热好的烤箱，华氏400度(
2小时以上
一般
咸甜
步骤1.
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把夹心肉洗净，切约2厘米的厚片。除蜂蜜外，把其他材料放入抓匀，最好帮肉按摩几分钟，让酱料均匀沾上肉块，腌2个小时以上，最后一个晚上，更加入味。
步骤2.
把腌的肉铺在烤盘上，腌汁也倒入。(烤盘最好铺上锡箔纸，以便清洗)
步骤3.
用锡箔纸把烤盘盖严实。
步骤4.
放入预热好的烤箱，华氏400度(摄氏200度)烤50分钟。
步骤5.
烤好后，把烤汁倒出，把肉放在烤架上，两面刷上蜂蜜回烤箱继续烤10-15分钟，上色。
步骤6.
拿出放凉。
步骤7.
切片就可以开吃了。
1.我不喜欢放叉烧酱，因为多少放了色素。喜欢的也可以放叉烧酱，酱油，糖要适当减少。
2. 盖上锡箔纸烤，相当于蒸烤的方式，烤出来的肉多汁软嫩。
