茄汁莲藕肉丸

7.0分

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指间旋律

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:里脊、莲藕、鸡蛋、番茄酱，步骤:1.所需食材。 2.里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白 3.炸制肉丸变成金黄色。 4.盛入盘中备用。

30分钟-1小时简单酸甜

里脊适量、莲藕半截、鸡蛋一个、食用油适量、番茄酱适量、白糖少许、葱花少许、蚝油少许、姜末少许、生粉少许、生抽少许、白胡椒粉少许、盐少许、水少许

步骤1.

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所需食材。

步骤2.

里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，白糖，姜末，蛋液，搅拌均匀，加生粉搅拌，莲藕切成末，加入搅拌。调好味，油锅烧热，小火，把肉泥用勺子放入锅里炸。

步骤3.

炸制肉丸变成金黄色。

步骤4.

盛入盘中备用。

步骤5.

油锅放少许油烧热，放入葱花爆香，放番茄酱翻炒，加白糖少许，放少许生抽搅拌均匀，加少许水。

步骤6.

汤粘稠后，倒入炸好的丸子，搅拌均匀即可。

步骤7.

装入盘中即可。

窍门配方

茄汁莲藕肉丸

所需食材。

里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，白糖，姜末，蛋液，搅拌均匀，加生粉搅拌，莲藕切成末，加入搅拌。调好味，油锅烧热，小火，把肉泥用勺子放入锅里炸。

炸制肉丸变成金黄色。

盛入盘中备用。

油锅放少许油烧热，放入葱花爆香，放番茄酱翻炒，加白糖少许，放少许生抽搅拌均匀，加少许水。

汤粘稠后，倒入炸好的丸子，搅拌均匀即可。

装入盘中即可。