奶香生煎包

8.4分
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乐：在吃
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酸奶、素馅、调和油，步骤:1.面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖 2.准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡 3.把松弛好的面团分成小剂子。 4.小剂子擀成园面皮。
2小时以上 一般 咸鲜

配方

4种材料
面粉 300克、酸奶 200ML、调和油 适量、素馅 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。
步骤2.
准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。
步骤3.
把松弛好的面团分成小剂子。
步骤4.
小剂子擀成园面皮。
步骤5.
填入素馅料。
步骤6.
收拢成球，压成厚园饼。
步骤7.
全部包好的生煎生坯。
步骤8.
热锅凉油。
步骤9.
收口向下放入生煎生坯。
步骤10.
一面煎至微黄，生煎定型后翻面。
步骤11.
两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。
步骤12.
成品摆盘。

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奶香生煎包
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奶香生煎包
面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。
准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。
把松弛好的面团分成小剂子。
小剂子擀成园面皮。
填入素馅料。
收拢成球，压成厚园饼。
全部包好的生煎生坯。
热锅凉油。
收口向下放入生煎生坯。
一面煎至微黄，生煎定型后翻面。
两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。
成品摆盘。