番茄金针鱼片汤

6.8分

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余甘果蜜的厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲈鱼、金针菇、番茄、胡椒粉，步骤:1.取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一 2.金针菇去老根，切段清洗，清洗时加 3.锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒， 4.加开水烧开，煮上二三分钟，加入金

30分钟-1小时一般清淡

鲈鱼半边、金针菇适量、番茄 2个、姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量

步骤1.

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取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。

步骤2.

金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。

步骤3.

锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。

步骤4.

加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。

步骤5.

每一样都鲜美。

步骤6.

是不是很棒呢。

用鲈鱼刺少。喜欢可以试试哦。感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！

窍门配方

番茄金针鱼片汤

取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。

金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。

锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。

加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。

每一样都鲜美。

是不是很棒呢。