自制南瓜面条

8.2分
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莎糖家
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:高筋面粉、南瓜泥、葱花、鲜虾，步骤:1.将高筋面粉倒入厨师机里。 2.放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备 3.开启海氐HM740厨师机一档，揉 4.用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
高筋面粉 150克、南瓜泥 70克、盐 少许、葱花 适量、鲜虾 适量、香菜 少许、螺旋藻 少许、盐 少许、香油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2.
放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
步骤3.
开启海氐HM740厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4.
用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
步骤5.
把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
步骤6.
面片压好后，换上切割刀头。
步骤7.
开始切割面条了，这次用的细条刀头。
步骤8.
每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9.
锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
步骤10.
再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了

窍门

1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。 2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。

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自制南瓜面条
将高筋面粉倒入厨师机里。
放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
开启海氐HM740厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
面片压好后，换上切割刀头。
开始切割面条了，这次用的细条刀头。
每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了