9.4分
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风干牦牛肉土豆饼
食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:土豆、面粉、鸡蛋、泡打粉，步骤:1.用料：风干牦牛肉70克，土豆1个 2.风干牦牛肉刷洗干净。 3.切成薄片。 4.土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片
2小时以上
简单
咸香
步骤1.
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用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。
步骤2.
风干牦牛肉刷洗干净。
步骤3.
切成薄片。
步骤4.
土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。
步骤5.
将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。
步骤6.
放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
步骤7.
出锅晾凉。
步骤8.
移走牛肉，将土豆捣成泥。
步骤9.
葱洗净，切成葱花，备用。
步骤10.
鸡蛋磕入大碗，打散。
步骤11.
倒入土豆泥，搅拌均匀。
步骤12.
面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。
步骤13.
放入蒸好的牛肉和葱花。
步骤14.
拌成均匀面团。
步骤15.
分割成七等分。
步骤16.
在预热好的电饼铛中刷油。
步骤17.
放入土豆饼面团，按扁。
步骤18.
表面刷油。
步骤19.
盖上盖子，上下火加热5分钟左右。
步骤20.
底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。
步骤21.
两面金黄，出炉。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减，若面粉极少，可以不用泡打粉。
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
