花生核桃老婆饼

9.1分
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康康1818
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、玉米油、核桃、花生，步骤:1.核桃、花生米入烤箱烤熟 2.取出晾凉 3.利用这个时间制作水油皮：150g 4.制作油酥：110g面粉加50g玉
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
面粉 260g、玉米油 80g、绵白糖 50g、核桃 适量、花生 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
核桃、花生米入烤箱烤熟
步骤2.
取出晾凉
步骤3.
利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发
步骤4.
制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发
步骤5.
利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯
步骤6.
打成粉
步骤7.
同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯
步骤8.
打成细粉
步骤9.
加20克糖
步骤10.
用手抓匀
步骤11.
搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了
步骤12.
将饧发好的俩面团分别分成九个剂子
步骤13.
水油皮擀成小圆饼上面放油酥
步骤14.
包起来
步骤15.
擀成舌头状
步骤16.
卷起来
步骤17.
折叠
步骤18.
再擀成圆片放一个花生、核桃馅料
步骤19.
包起来按扁
步骤20.
表面刷蛋液
步骤21.
用小刀划三道口
步骤22.
预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟
步骤23.
烤好后及时取出晾凉

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花生核桃老婆饼
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花生核桃老婆饼
核桃、花生米入烤箱烤熟
取出晾凉
利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发
制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发
利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯
打成粉
同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯
打成细粉
加20克糖
用手抓匀
搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了
将饧发好的俩面团分别分成九个剂子
水油皮擀成小圆饼上面放油酥
包起来
擀成舌头状
卷起来
折叠
再擀成圆片放一个花生、核桃馅料
包起来按扁
表面刷蛋液
用小刀划三道口
预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟
烤好后及时取出晾凉