椒盐葱花卷

9.6分
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煮妇小食光
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、葱花、火腿、花椒粉，步骤:1.酵母粉用三十度左右的温水调开。 2.拌入面粉拌匀，加入适量清水。 3.揉成光滑的面团后加保鲜膜室温或烤 4.至2倍大小，内部呈均匀的蜂窝组织
2小时以上 简单 咸鲜

配方

7种材料
面粉 3-00克、酵母粉 5克、葱花 适量、火腿 适量、盐 适量、花椒粉 适量、植物油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母粉用三十度左右的温水调开。
步骤2.
拌入面粉拌匀，加入适量清水。
步骤3.
揉成光滑的面团后加保鲜膜室温或烤箱内发酵。
步骤4.
至2倍大小，内部呈均匀的蜂窝组织。
步骤5.
小香葱洗净切碎。
步骤6.
火腿切碎丁。
步骤7.
发好的面团在案板上揉匀排气后擀成一张大饼，操作的时候撒手粉防粘。
步骤8.
面饼表面刷一层植物油，撒上葱花，火腿，花椒粉，均匀的撒一层盐。
步骤9.
将面饼由内向外卷起。
步骤10.
成长条状。
步骤11.
切成大小均匀的剂子。
步骤12.
将面剂两个一组摞起。
步骤13.
用筷子用力的压下。
步骤14.
压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。
步骤15.
穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。
步骤16.
冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。

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椒盐葱花卷
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椒盐葱花卷
酵母粉用三十度左右的温水调开。
拌入面粉拌匀，加入适量清水。
揉成光滑的面团后加保鲜膜室温或烤箱内发酵。
至2倍大小，内部呈均匀的蜂窝组织。
小香葱洗净切碎。
火腿切碎丁。
发好的面团在案板上揉匀排气后擀成一张大饼，操作的时候撒手粉防粘。
面饼表面刷一层植物油，撒上葱花，火腿，花椒粉，均匀的撒一层盐。
将面饼由内向外卷起。
成长条状。
切成大小均匀的剂子。
将面剂两个一组摞起。
用筷子用力的压下。
压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。
穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。
冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。