8.5分
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共13图
椒盐葱花卷
难
椒盐味
筷子、保鲜膜、面板
步骤1.
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材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克
步骤2.
牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来
步骤3.
将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜
步骤4.
发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状
步骤5.
放在面板上再揉，排出空气
步骤6.
搓成长条，切成段
步骤7.
取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮
步骤8.
刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐
步骤9.
卷起来成长条
步骤10.
均匀的切成小段
步骤11.
取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推
步骤12.
全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
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