空心麻团

8.1分
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叶子的小厨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:糯米粉、花生油、白糖、白芝麻，步骤:1.准备好原材料 2.将白糖放入开水里，搅拌至融化 3.将糖水倒入糯米粉里 4.揉成干湿合适的糯米面团
10-30分钟 一般 甜

配方

6种材料
糯米粉 100克、花生油 适量、开水 70克、白糖 30克、白芝麻 适量、黑芝麻 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
将白糖放入开水里，搅拌至融化
步骤3.
将糖水倒入糯米粉里
步骤4.
揉成干湿合适的糯米面团
步骤5.
搓成十六个糯米粉丸子
步骤6.
沾上少许水，均匀裹上芝麻
步骤7.
用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上
步骤8.
锅里放入烧开花生油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子
步骤9.
改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压
步骤10.
直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅
步骤11.
美味健康的空心麻团做好了

窍门

一、要用开水调糯米粉，这样好操作； 二、糯米粉的吸水性有可能不同，水的分量有可能偏差，根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团； 三、按压是关键，等定型后按压，开小火； 四、刚放入的时候要晃动锅，以免受热不均。

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空心麻团
准备好原材料
将白糖放入开水里，搅拌至融化
将糖水倒入糯米粉里
揉成干湿合适的糯米面团
搓成十六个糯米粉丸子
沾上少许水，均匀裹上芝麻
用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上
锅里放入烧开花生油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子
改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压
直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅
美味健康的空心麻团做好了