牛奶软糕

8.2分

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万山红

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:纯牛奶、纯藕粉、黄豆粉，步骤:1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶 2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添 3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。 4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅

10-30分钟简单奶香

纯牛奶 300g、纯藕粉 50g、糖 20g、黄豆粉适量

步骤1.

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牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶

步骤2.

取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的

步骤3.

把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。

步骤4.

小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌

步骤5.

直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火

步骤6.

倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模

步骤7.

黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊

步骤8.

炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。

步骤9.

把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉

步骤10.

冷藏凝固好的牛奶软糕脱模

步骤11.

切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的。

窍门配方

牛奶软糕

牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶

取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的

把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。

小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌

直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火

倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模

黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊

炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。

把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉

冷藏凝固好的牛奶软糕脱模

切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的。