牛肉三部曲——牛肉烩面

7.8分

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夏家妈妈的美食

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、海带、青菜、香菜，步骤:1.食材如左图所示，将牛肉切块，姜切 2.将面和好，搓成条，醒发30分钟。 3.锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包 4.大火加阀上汽，转小火炖30分钟

30分钟-1小时一般辣

牛肉 1斤半、海带适量、青菜 8两、姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量

步骤1.

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食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。

步骤2.

将面和好，搓成条，醒发30分钟。

步骤3.

锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

步骤4.

大火加阀上汽，转小火炖30分钟

步骤5.

关火后，将肉放入汤碗中中备用

步骤6.

锅中水烧开后，将面扯成宽条状

步骤7.

将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。

步骤8.

捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜

步骤9.

香喷喷牛肉烩面做好啦

1.牛肉要买肋条肉 2.油泼辣椒根据个人口味而定

窍门配方

牛肉三部曲——牛肉烩面

食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。

将面和好，搓成条，醒发30分钟。

锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

大火加阀上汽，转小火炖30分钟

关火后，将肉放入汤碗中中备用

锅中水烧开后，将面扯成宽条状

将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。

捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜

香喷喷牛肉烩面做好啦