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【江苏】全家福砂锅
麦子老妈
时间:2小时以上，难度:简单，配方:甜虾、白菜、鹌鹑蛋、蛋饺，步骤:1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺 2.黄豆芽洗净 3.白菜洗净切成段 4.肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
步骤2.
黄豆芽洗净
步骤3.
白菜洗净切成段
步骤4.
肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
步骤5.
准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
步骤6.
取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
步骤7.
把准备好了的食材都铺在上面
步骤8.
在中间放上一个香菇
步骤9.
把煮好的高汤倒入砂锅中
步骤10.
加盖煮开转小火焖至10分钟
步骤11.
煮好后撒上葱丝即可
里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮
