清汤蛋花丝瓜

8.5分
115人已做过
难 炒锅、平底锅

配方

5种材料
鸡蛋 2个、丝瓜 1个、老姜 2片、盐 适量、水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
丝瓜洗净去头尾
步骤2.
切片。:因为没帮手，为省事儿在平底锅里开切了，边切边拍，所以造型不美见谅了:)
步骤3.
鸡蛋洗净
步骤4.
老姜洗净
步骤5.
鸡蛋打散加入老姜
步骤6.
丝瓜切片后另盛装
步骤7.
锅中加水烧大火
步骤8.
沸腾后倒入蛋液
步骤9.
鸡蛋成熟可以开小火了
步骤10.
倒入丝瓜
步骤11.
搅拌均匀
步骤12.
加入盐，煮8分钟，关火！（因为其他锅具正在煮汤，所以没有盖子，大家拿炒锅烧煮比较方便不要学我哦）
步骤13.
成品

窍门

水烧开后转小火煮蛋汤较不容易产生浮沫

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清汤蛋花丝瓜
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清汤蛋花丝瓜
丝瓜洗净去头尾
切片。:因为没帮手，为省事儿在平底锅里开切了，边切边拍，所以造型不美见谅了:)
鸡蛋洗净
老姜洗净
鸡蛋打散加入老姜
丝瓜切片后另盛装
锅中加水烧大火
沸腾后倒入蛋液
鸡蛋成熟可以开小火了
倒入丝瓜
搅拌均匀
加入盐，煮8分钟，关火！（因为其他锅具正在煮汤，所以没有盖子，大家拿炒锅烧煮比较方便不要学我哦）
成品