7.0分
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【天津】蒜子八带鱼
请叫我壮壮妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:青椒、大蒜、蚝油、生抽，步骤:1.章鱼爪切片。 2.用料酒抓一下。 3.青椒切丝，葱切葱花，姜切丝。 4.用开水焯30秒去腥味。
30分钟-1小时
一般
蒜香
步骤1.
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章鱼爪切片。
步骤2.
用料酒抓一下。
步骤3.
青椒切丝，葱切葱花，姜切丝。
步骤4.
用开水焯30秒去腥味。
步骤5.
锅里放油，放葱姜蒜爆香，然后放蚝油，生抽和水先把蒜煮熟。
步骤6.
等汁收的差不多，然后倒入青椒和八带鱼翻炒，淋点醋，和糖，盐要少放蚝油本身是咸旳。
步骤7.
水淀粉勾欠出锅，装盘即可食用。
章鱼爪本身就有咸味，我用清水提前泡了一会，而且不易炒时间长，不然肉质变老，嚼着费劲。
