椰汁玉米虾仁

9.6分
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七九星星
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:椰子、基围虾、玉米、青椒，步骤:1.用工具在椰子上戳个洞。 2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中 3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。 4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细
10-30分钟 一般 咸甜

配方

8种材料
椰子 1个、基围虾 300g、玉米 1根、青椒 半个、盐 1.5g、料酒 3g、橄榄油 10g、姜 3片

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用工具在椰子上戳个洞。
步骤2.
准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
步骤3.
用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
步骤4.
用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
步骤5.
基围虾剥出虾仁待用。
步骤6.
青椒洗净，切小块。
步骤7.
玉米竖着，用刀切下玉米粒。
步骤8.
锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
步骤9.
倒入虾仁，翻炒一下。
步骤10.
倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
步骤11.
然后盛出待用。
步骤12.
锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
步骤13.
然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
步骤14.
大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
步骤15.
然后倒入虾仁。
步骤16.
加入盐调味，大火收汁即可。

窍门

如果没有开椰子的工具，可以准备一把大号螺丝刀，对准椰子，用榔头敲几下，就可以凿个洞出来了。 椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。

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椰汁玉米虾仁
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椰汁玉米虾仁
用工具在椰子上戳个洞。
准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
基围虾剥出虾仁待用。
青椒洗净，切小块。
玉米竖着，用刀切下玉米粒。
锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
倒入虾仁，翻炒一下。
倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
然后盛出待用。
锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
然后倒入虾仁。
加入盐调味，大火收汁即可。