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客家紫苏鸭
邱邱小虫
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:紫苏、花生油、姜片、酱油，步骤:1.水鸭子，洗干净备用 2.紫苏洗干净并切一小备用 3.锅里面放水（水最好淹没鸭子，这样 4.记得煮十来分钟的时候要翻一下鸭子
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
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水鸭子，洗干净备用
步骤2.
紫苏洗干净并切一小备用
步骤3.
锅里面放水（水最好淹没鸭子，这样容易熟）水烧开后放鸭子下去，盖上锅盖慢火烧
步骤4.
记得煮十来分钟的时候要翻一下鸭子，这样容易熟
步骤5.
煮快四十分钟左右看看鸭子熟没有，用筷子戳鸭腿，如果没有红血流出就是已经熟了，上锅（要是还有血继续煮）
步骤6.
洗干净锅，热锅放油爆下姜和紫苏，再放鸭子慢慢在锅里面来回摸，摸几分钟后放酱油，放一勺白砂糖再摸一会至有的颜色了就可以起锅
步骤7.
看吧，摸好了起锅，等没那么热的时候可以切了
步骤8.
成品，我的刀功实在受不了，只能切成这样了，不过味道真的很好哦
记住买水鸭子，肉没那么多，不要切块哦，煮的时候要记得翻下，要是切的时候发现没有熟，可以蒸一下，但是不要蒸太久了，这样味道还是美味的，紫苏我们这是一块钱一把，我买了三把
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