【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬

6.8分

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上烘焙

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、鸡蛋、杏仁粉、淡奶油，步骤:1.把金宝顶的四种原料混合，用手搓成 2.g黄油和90g淡奶油隔水加热至融 3.筛入150g面粉和5g泡打粉的混 4.往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀

30分钟-1小时简单甜

黄油 70g、中筋面粉 162g、鸡蛋 1只、白砂糖 60g、无铝泡打粉 5g、杏仁粉 12g、淡奶油 90g、蓝莓 90g、盐一丢丢

步骤1.

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把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；

步骤2.

g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合，晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；

步骤3.

筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，加入50g糖和一点盐拌均；

步骤4.

往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；

步骤5.

把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；

步骤6.

取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。

1、做金宝的黄油不要软化，凝固状态才容易揉搓 2、可用椰蓉替换杏仁粉，同样酥脆，椰香别有风味 3、全程不需过分搅拌，混合均匀即可 4、趁热吃味道感人，放凉后也好吃哒

窍门配方

【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬

把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；

g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合，晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；

筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，加入50g糖和一点盐拌均；

往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；

把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；

取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。