【东北】冬瓜蓉酥饼

9.5分
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馋嘴乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、玉米油、白糖、冬瓜蓉，步骤:1.油皮：碗中加水60克、玉米油30 2.揉成面团，覆盖保鲜膜饧发15分钟 3.做油酥，100克面粉中加入色拉油 4.搅拌均匀即可
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
面粉 250克、玉米油 90克、白糖 30克、冬瓜蓉 300克、水 60克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油皮：碗中加水60克、玉米油30克、白糖30克搅拌均匀后，加面粉150克。
步骤2.
揉成面团，覆盖保鲜膜饧发15分钟。
步骤3.
做油酥，100克面粉中加入色拉油60克。
步骤4.
搅拌均匀即可
步骤5.
把油皮称重，根据烤盘大小，平均下剂。
步骤6.
同样方法，把油酥平均下剂。
步骤7.
取一个油皮、按扁、放入油酥后，包严。依次全部做完。
步骤8.
取一块生坯，擀成薄片。将其卷成桶状。
步骤9.
将其全部做完，覆盖保鲜膜饧发10分钟。
步骤10.
由右至左：取一个生坯、擀平、卷卷、立起备用。
步骤11.
将其全部做完。
步骤12.
准备馅料冬瓜蓉。
步骤13.
取一个备用饼料，按扁，放入冬瓜蓉，
步骤14.
包严，放入烤盘。
步骤15.
撒少许白芝麻。
步骤16.
依次做完、均匀划刀口。
步骤17.
烤箱200度，中下层烤10分钟。上移到中层再烤15分钟。
步骤18.
取出晾凉。装盘即可食用。

窍门

1、馅料可以用红豆，也可以用自己喜欢的馅料。 2、用无味道玉米油、色拉油都可以。 3、烘烤温度仅供参考。

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【东北】冬瓜蓉酥饼
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【东北】冬瓜蓉酥饼
油皮：碗中加水60克、玉米油30克、白糖30克搅拌均匀后，加面粉150克。
揉成面团，覆盖保鲜膜饧发15分钟。
做油酥，100克面粉中加入色拉油60克。
搅拌均匀即可
把油皮称重，根据烤盘大小，平均下剂。
同样方法，把油酥平均下剂。
取一个油皮、按扁、放入油酥后，包严。依次全部做完。
取一块生坯，擀成薄片。将其卷成桶状。
将其全部做完，覆盖保鲜膜饧发10分钟。
由右至左：取一个生坯、擀平、卷卷、立起备用。
将其全部做完。
准备馅料冬瓜蓉。
取一个备用饼料，按扁，放入冬瓜蓉，
包严，放入烤盘。
撒少许白芝麻。
依次做完、均匀划刀口。
烤箱200度，中下层烤10分钟。上移到中层再烤15分钟。
取出晾凉。装盘即可食用。