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【北京】砂锅土豆牛肉
Meggy跳舞的苹果
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜，步骤:1.牛肉清洗干净 2.切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生 3.拌匀，一直腌到进锅前 4.土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉清洗干净
步骤2.
切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
步骤3.
拌匀，一直腌到进锅前
步骤4.
土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
步骤5.
土豆、胡萝卜切块
步骤6.
砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
步骤7.
将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
步骤8.
洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
步骤9.
将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
步骤10.
根据口味加盐、酱油
步骤11.
再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
步骤12.
翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
步骤13.
盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
步骤14.
待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
步骤15.
香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；
牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；
砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。
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