天天菜谱
共21图
大理石纹方砖土司
9.5分
4人已做过
情一诺
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母,步骤:1.准备所需食材 2.依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包 3.启动揉面程序,两个程序后加入黄油 4.发酵好的面团取出,轻压排气
30分钟-1小时
简单
辣
配方
8种材料
面包粉
130克、
鸡蛋
1个、
牛奶
60ml、
糖
10克、精盐 1克、
酵母
2克、
黄油
10克、
豆沙馅
100克
做法
20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母
步骤3.
启动揉面程序,两个程序后加入黄油
步骤4.
发酵好的面团取出,轻压排气
步骤5.
将面团擀成长方形
步骤6.
涂上豆沙馅,注意边缘处要空出来
步骤7.
把右侧的面皮叠过来
步骤8.
再折一下
步骤9.
面团横过来擀平
步骤10.
两侧对折
步骤11.
再次对折
步骤12.
松弛一会儿,将面团擀平
步骤13.
如图切条
步骤14.
取三条放在一起,顶部捏在一起
步骤15.
编辫子
步骤16.
收尾处捏紧
步骤17.
再收紧成可放入模具的长短
步骤18.
放入水立方学厨模具中,进入烤箱发酵
步骤19.
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
步骤20.
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
窍门
小贴士: 1、具体的烘焙时间和温度,还要结合自家烤箱来设定,我这里的只是一个参考 2、这个用量刚好做一个土司
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窍门配方
大理石纹方砖土司
准备所需食材
依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母
启动揉面程序,两个程序后加入黄油
发酵好的面团取出,轻压排气
将面团擀成长方形
涂上豆沙馅,注意边缘处要空出来
把右侧的面皮叠过来
再折一下
面团横过来擀平
两侧对折
再次对折
松弛一会儿,将面团擀平
如图切条
取三条放在一起,顶部捏在一起
编辫子
收尾处捏紧
再收紧成可放入模具的长短
放入水立方学厨模具中,进入烤箱发酵
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟