酸辣爆炒猪肝

8.3分
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一米阳光612
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪肝、酸菜、青椒、生抽，步骤:1.材料。 2.猪肝洗干净加入适量清水浸泡一个小 3.猪肝切片，放入碗中加入一大勺淀粉 4.泡菜切丝，青椒切滚刀，姜，蒜，辣
10分钟以内 一般 酸辣

配方

11种材料
猪肝 300g、酸菜 适量、酸辣椒 适量、青椒 2个、姜 1块、蒜 2颗、盐 1小勺、生抽 2勺、鸡精 1小勺、淀粉 1勺、花椒 几粒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料。
步骤2.
猪肝洗干净加入适量清水浸泡一个小时，中途换一次水。
步骤3.
猪肝切片，放入碗中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
步骤4.
泡菜切丝，青椒切滚刀，姜，蒜，辣椒切末。
步骤5.
锅烧热，加入适量油烧至六成热放入姜，蒜，辣椒花椒炒出香味。（做这道菜油要比平时炒菜多放一点才好吃。）
步骤6.
放入酸菜丝翻炒片刻。
步骤7.
放入猪肝片迅速划散。
步骤8.
放入青椒翻炒均匀。
步骤9.
调入小勺盐鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤10.
酸辣下饭。
步骤11.
猪肝特别嫩滑。

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酸辣爆炒猪肝
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酸辣爆炒猪肝
材料。
猪肝洗干净加入适量清水浸泡一个小时，中途换一次水。
猪肝切片，放入碗中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
泡菜切丝，青椒切滚刀，姜，蒜，辣椒切末。
锅烧热，加入适量油烧至六成热放入姜，蒜，辣椒花椒炒出香味。（做这道菜油要比平时炒菜多放一点才好吃。）
放入酸菜丝翻炒片刻。
放入猪肝片迅速划散。
放入青椒翻炒均匀。
调入小勺盐鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
酸辣下饭。
猪肝特别嫩滑。