“春食野菜香”：凉拌春笋丝

7.8分

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小家有女初长成

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:春笋、小米椒、酱油、蚝油，步骤:1.准备春笋。 2.春笋切块切丝。 3.投入开水锅中焯烫（滚一个开即可） 4.沥干水份盛入盘中。

30分钟-1小时一般咸鲜

春笋 1个、葱适量、小米椒 3个、食用油 1勺、食盐半勺、酱油适量、蚝油适量、香醋适量、鸡精 1/4勺、姜适量、蒜末适量

步骤1.

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准备春笋。

步骤2.

春笋切块切丝。

步骤3.

投入开水锅中焯烫（滚一个开即可），要保持春笋的鲜嫩。

步骤4.

沥干水份盛入盘中。

步骤5.

准备葱姜蒜末和小米椒：葱姜蒜切末，小米椒切圈。

步骤6.

起锅烧油。

步骤7.

倒入葱姜蒜末爆香。

步骤8.

调一个碗汁：将爆香的葱姜蒜末盛入碗中，加盐、酱油、蚝油和香醋，加鸡精。

步骤9.

将碗汁倒入春笋丝上。

步骤10.

搅拌均匀。

窍门配方

“春食野菜香”：凉拌春笋丝

准备春笋。

春笋切块切丝。

投入开水锅中焯烫（滚一个开即可），要保持春笋的鲜嫩。

沥干水份盛入盘中。

准备葱姜蒜末和小米椒：葱姜蒜切末，小米椒切圈。

起锅烧油。

倒入葱姜蒜末爆香。

调一个碗汁：将爆香的葱姜蒜末盛入碗中，加盐、酱油、蚝油和香醋，加鸡精。

将碗汁倒入春笋丝上。

搅拌均匀。