1、如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。 2、这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。
15分钟左右 初学者估计要半小时左右淀粉放水的比例我也是大概放 我也不太会勾芡 不勾芡也可以的喜欢辣的可以多放辣椒娃娃菜也可以换成白菜心 我老公买回来的写着是娃娃菜 但就是白菜心这个咸淡是正常口味 喜欢咸的可以多放点盐 根据每个人喜好就好
食尚小贴士： 1.水晶粉丝提前浸泡软，若干时间，用温水浸泡，3分钟就可泡透。 2.娃娃菜蒸熟后会渗出一些水分，刚好可以浸润水晶粉丝，即使这道菜完全冷却，口感也不会变得干硬。
1 如果没有高压烤箱可以使用锅。步骤一样，只是会有繁琐的油烟。2 粉丝如果提前很早泡就用冷水就好了，准备开始做的时候泡就用开水。3, 娃娃菜可以选择用小棵的更好，我没有买到。4 蒜蓉用的多的时候一定要过一下水，否则实物会有苦涩的味道。
