我准备的这些量做了两个披萨！材料可以根据自己的口味来搭配！最后一步融化奶酪其实和做水煎包是一样的道理！只不过加水的时候不能一下子加太多了，一次加少点，我加了两次！一定要用小火，慢慢煎煮！手要时不时晃动锅子！煮好再闷上片刻后拿出效果更好的！
1、面糊拌成流动状，只要倒在锅里能自然流动开来，不费力就行，但也不能太湿。 2、如果饼底没有锅底大，那么蛋糊分次加入，以防流到面糊外面。 3、趁热吃，有芝士和黄油的香味，外皮还有点酥脆，特别好吃。 4、这款蛋饼我没有放盐，因为芝士和蕃茄酱都有咸味，已经够味了。
1、也可以将面团醒一段时间，放点酵母，做成自制披萨皮。2、可以用筷子戳一些小洞，以便面饼能够熟透，一定要用小火。3、辅料可以用其他家人喜欢吃的代替，最好做成半成品，生的不容易熟。4、芝士可以整片放上去，芝士是决定口感的一个重要方面，拉丝好的口感好。5、由于一开始没有想发布菜谱，很多细节照片没有拍，但看皮皮妈妈吃得那么开心，我想还是给大家分享。
1.如果时间允许的话，擀好的面皮最好再放置十多分钟发酵一下，这样煎出来的披萨饼皮比较松软，我因为时间问题就省略哪一步了，饼皮相对就比较薄、口感更脆一些。 2.炒至肉酱时，多放一些番茄酱，可以让酱汁味道更浓郁，放少了味道会打折。 3.做披萨尽量选用马苏里拉芝士，它比较容易有拉丝效果，而且可以将配菜牢牢的黏在披萨饼上。
