吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。  茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、    大鲢鱼腹部刺少，片掉一层鱼刺后就不用担心会有小刺了，但切的时候还是要细心再看一下。2、    鱼米用桂鱼三文鱼做更好，我用的是最常见到的鲢鱼，只要是刺少的就可以。3、    煸松子时用小火并不停地晃动锅子，以免烤糊。4、    松仁的油份很大，不能过量食用。

1、{准备食材说明}● 传统板豆腐 -- 传统板豆腐的做工繁复，最怕的就是不够卫生，以及大豆来源，这一次我们使用的是大汉的传统板豆腐，份量是以豆腐上的压痕为主，使用1/4格。●松子--选用谷物农庄的原味松子。2、 属于北美品种，颗粒圆润，香气浓厚，回甘度高。3、 坚果经过德国杜夫莱茵215项无农药检测。4、 採全程低温烘焙制成，控温完整，避免坚果受热不均或是受到油炸作法，造成养份变质。

1、棉花糖宜买白色的。要用平底锅和硅胶铲，才不会粘锅。2、全程一定切记小火，翻炒搅拌。3、放果仁前的各步骤，棉花糖，奶粉的翻炒，一定要融化和融合透。4、放冰箱冷却，一个钟就足够了，不能久放，不然会太硬太脆，很难切块。5、做好的牛轧糖可以用盒子装，也可以裹上糯米纸，用糖纸包好，随拿随吃，尽量放低温地方保存。6、棉花糖跟果仁的比例大约是1：1，太多很难粘住。果仁太少，糖份太多，太甜了口感也腻。 这款牛轧糖，用了松子仁，杏仁片，巴坦木。相比花生仁牛轧糖，吃起来口感更是丰富。用的是德运奶粉，奶味浓，大大粒的果仁，入口香酥，不粘牙，有嚼头，超级美味。友友们，动手做起吧……

1、2、菇类可以选择自己喜欢的去变化,例如蘑菇也不错3、因为我家米饭是混和一半白米一半糙米,不好掌控火侯,为了节省制作时间,我是直接拿前一天吃剩的剩饭来制作4、高汤分次加入可以避免失手,把炖饭煮成稀饭喔5、也可以用海苔丝/香菜/辣泡菜来装饰顶部,味道应该也搭配,但要注意配菜的盐分不要摄取过量~

1、炒饭最好用东北大米。2、煮好的白米饭，提前装出来晾冻，这样炒出来的饭粒粒分明，比较Q弹。3、整个过程，中小火炒。4、各人口味，可以撒上黑胡椒粉。5、这个炒饭加了松子仁，口感更香。6、炒饭宜用不粘平底锅炒饭，用油少，吃的美味又健康。

原料：蛋液50克 酸奶150克 白砂糖50克 盐2克 水30克 高粉300克 酵母3克 黄油30克 装饰及内馅：松子40克 蛋液 烘焙：烤箱中下层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整） 1、我今天用的酸奶是自制的，非常浓稠，所以用了150克酸奶，如果你用的外面买的比较稀的酸奶，可以将酸奶的量减少10-20克。

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了； 2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去； 3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上； 4. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 注意中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱中烘烤即可。

1 焯烫蓬花菜时不要烫太老，变色即可。 2 炸松子时要眼疾手快。 3 调味料的种类和用量仅供参考，请根据自己的口味调整。

松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

1. 鸡胸肉尽量找大一些的，切开擀平后才能足够卷起来馅料；卷的时候要小心一些不要心急，用锡纸卷好时用一些力来把它在两头像糖果纸一样拧紧，固定住形状；出来之后煎的时候翻滚也要小心不要散。2. 不要小看松子，松子也是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值；烘炒后搭配了芝士罗勒更能发挥出它的香气。正是因为本身材料各自都有自己的香气，而且也都很浓郁，所以这个鸡卷没有选择再额外搭配酱汁，就享受它本身的美味。

1、广式枣泥松子月饼原料：饼皮：低筋面粉170克、转化糖浆100克、花生油50克、枧水5克馅料：枣泥馅530克、烤熟松子仁30克规格：饼皮20克 馅料35克=55克X16个___________________________________________________________枣泥馅原料：枣泥坯350克、红豆沙坯420克、细砂糖200克、花生油100克、麦芽糖80克______________________________________________________________将转化糖浆制作过程链接http://home.meishichina.com/recipe-87966.html_______________________________________________________________枧水配制：容器中放入10克食用碱倒入30克水，让其完全溶化，滤去碱水中的杂质，使得碱水保持纯净、清爽，将碱水倒入玻璃或瓷器制品中，贮存二天后方可使用。_______________________________________________________________广式月饼皮回油的主要影响因素2、转化糖浆的质量与浓度（即含糖量）3、枧水浓度4、饼皮的配方是否正确——糖多则回油快，如以面粉当做100%，油的使用量最多25-30%

1、做紫薯糊，加上几颗坚果一起打磨口感更香浓。2，松子仁是一款很百搭的坚果仁，做好的紫薯糊，加上一小把松子仁，淡淡的紫薯香，酥酥的松子仁，吃起来，口感一级棒。彦彦做各种糊，喜欢用各种坚果等纯天然的食材来搭配美味的口感，不喜欢用太多添加剂来提味，这样的0化学添加的米糊，美味健康又营养。

1、        大鲢鱼腹部刺少，片掉一层鱼刺后就不用担心会有小刺了，但切的时候还是要细心再看一下。 2、        鱼米用桂鱼三文鱼做更好，我用的是最常见到的鲢鱼，只要是刺少的就可以。 3、        煸松子时用小火并不停地晃动锅子，以免烤糊。 4、        松仁的油份很大，不能过量食用。