天天菜谱
小青de美食----腊味煲仔饭的窍门
120
浏览 ·
40
收藏 ·
56
关注
小青de美食
1.做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。 2.煮饭前先将锅底涮一层油避免糊锅不好洗，米和水的比例在1：1.5左右。 3.煮米饭时锅中煮开立刻转小火，做好煲仔饭必须要细心再细心，特别要注意火温不能太大，这样可以避免溢锅和糊锅。整个过程一直保持小火 4.将水烧开加点盐和几滴油，放入上海青烫熟，可保持青菜叶的萃绿.
小青de美食----腊味煲仔饭
煲
难
麻辣
30分钟-1小时
46
窍门推荐
香煎羊排的窍门
1、 买不到小洋葱、小土豆的朋友，可以用紫皮洋葱，普通土豆来代替； 2、 腌肉时，一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面； 3、 本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那
阅读：
9
自制怀姜糖膏的窍门
喝了以后感觉胃部暖暖的还不错，听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的，药食同源，零添加零防腐，朋友都是他们家的老顾客了，所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝，看了食材表
阅读：
89
飘香大米面发糕的窍门
1.如果喜欢吃甜，可以在和面时增加糖的用量。 2.因为不同的面粉吃水量不同，所以请根据面粉的情况酌情增减水的用量，以面糊呈绸缎状缓缓流下为准。 3.加水后一定要
阅读：
890
紫薯包的窍门
提示：1.酵母粉用温水化开（大概20度），不能太烫也不能太凉，太烫就会把酵母菌烫死，太凉了温度达不到，酵母菌一样不会起作用。 2.往面粉
阅读：
19
麻辣香锅的窍门
麻辣香锅其实挺简单的，主要在食材的口感上，易熟的食材一定不要焯太久，软趴趴就不好吃了。还要沥干水分，这次我就没有沥的太干，锅里还是出水了，家里的锅太小，火候也小
阅读：
493
元贝沙拉的窍门
1、新鲜的元贝不需要太多的调味品，用少量盐、黑胡椒碎即可； 2、煎元贝时用大火，两面金黄就可以了，时间不能太长； 3、制作沙拉酱汁时用搅拌器搅打到乳化。
阅读：
35
菜谱推荐
12图
刀切南瓜大馒头
荐
配方:南瓜,面粉,白糖,安琪酵母
窍门
2小时以上
8.2分
76人做过
9图
Q弹的——大米发糕
配方:大米粉,温水,白糖,酵母
2小时以上
7.1分
12人做过
7图
小青de美食---四川粉蒸肉
配方:五花肉,红薯,蒸肉粉,大蒜
窍门
30分钟-1小时
7.0分
27人做过
12图
酱油炒方便面
荐
配方:煮方便面,枣粒香肠,胡萝卜,地瓜
窍门
10分钟以内
8.3分
42人做过
10图
虫草炖乳鸽
配方:乳鸽,冬虫夏草,小鱼胶,料酒
窍门
30分钟-1小时
7.5分
60人做过
