凉拌猪肘子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉拌猪肘子的窍门

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有妈下厨

肘子一定在先猪手的，比较瘦。猪脚太肥一般人吃不下去哈，当然你要增肥有妈也拦不住你啊。煮好的肘子一定要放冰箱冷藏一晚，胶原蛋白在温度低的情况下就会凝固。卷紧实一些切出来的肉才会形成一整块，就像原生的一样，呵呵！否则，就会散呢！

凉拌猪肘子

拌

一般

麻辣

2小时以上

24

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