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自制香辣酱的窍门
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千年米虫虫
1.自己晒辣椒一定要勤翻动，不然容易坏掉，翻晒过程中发霉变黑的辣椒丢弃不用； 2.若喜欢可以放些其他香粉进去，五香粉或孜然粉之类的，看个人的喜好； 3.要是有耐心，
干辣椒
慢慢剪碎也可以，我手很怕辣椒，所以直接打碎了； 4.油量看辣椒的量自己掌握，多一点没关系，这样不容易变质，还能当辣椒油用； 5.若是买现成的干辣椒，一定要挑选放心的，不要选看起来特别红特别漂亮的，事实证明，辣椒正常晒干了之后都是暗红色。
自制香辣酱
炒
一般
辣
30分钟-1小时
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