杂粮茴香贴饼子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、杂粮面和面讲究水温和软硬度，要用温水和面，面要和成稍软一点的面吃起来才会松软好吃。 2、和面的水温30度左右，温度太高酵母就给烫死了，就很难发了。 3、我用的粗细玉米面，这样口感更好一些。当然你可以根据自己口味调整各种粉的比例。 4、玉米等杂粮，馅选择小白菜、萝卜缨、萝卜、茴香比较好吃，你可以根据自己口味选择自己喜欢吃的馅。 5、抱团子时，手洗干净湿着包不沾，可以包几个洗一下手这样很容易成型，包上之后在手中双手转动就团圆了。