天天菜谱
烤鸭腿的窍门
147
浏览 ·
95
收藏 ·
64
关注
Meggy跳舞的苹果
1.
鸭腿
腌制最好能充分入味,我这个鸭腿腌了24小时;如果着急吃,可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口,更易入味,表皮最好不要拉破,保持形体完整呵! 2. 中途将烤架和鸭腿拿出时,小心不要被热油烫伤; 3. 鸭油在烤制过程中,会少量滴落在加热管上,不必太担心; 4. 待烤箱还有些温热时,用湿布进行烤箱内部清理,比较容易清洗干净。
烤鸭腿
烤
简单
咸鲜
30分钟-1小时
38
相关专题
烤鸭做法大全
菜谱:
300
热度:
161
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
相关窍门
烤鸭腿的窍门
1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。2、鸭腿入冰箱冷藏是需要注意冷藏的温度必须底一点。3、很多朋友看了都问我【秘制红烧汁】是什么,在哪里可以买到?其实在超市里就有卖
阅读:
81
烤鸭腿的窍门
1、腌制鸭腿时,如果担心不容易入味,可以用刀在表面划几刀,腌制时间至少在2小时以上 2、没有空气炸锅,可以用烤箱烤或者是放平时底锅煎,烤箱可以用200度左右烤半
阅读:
49
蜜汁烤鸭腿的窍门
因为怕放进去时烫手,所以我不预热烤箱,烤好以后也一定用手柄取出烤架,千万注意别烫手。烤箱底部记得垫张锡纸接鸭腿的油用。
阅读:
1
蒜香烤鸭腿的窍门
加入调料腌制的时间要三小时以上,当然有时间可以腌制一晚上;你也可以不风干,直接烤;放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴下来;腿部包锡纸是为了手拿着方便啃,也可
阅读:
120
秘制烤鸭腿的窍门
1. 烤鸭腌制调味料很重要,我是加入了一味特殊的原料--柠檬,让它有水果的香气也更易熟,其它烤肉酱、 酱油、料酒、油盐 ,用手按摩、再鸭肉这边用叉子扎孔(鸭腿表
阅读:
94
传统糟香烤鸭腿的窍门
1、鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好; 2、烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减; 3、红糟用量不宜太多,否则成品颜
阅读:
1
窍门推荐
挤挤小熊面包的窍门
1、 老面团是做面包余下的面团,没有就省略,用直接法就OK; 2、 可可粉可不用,原本打算做一个小熊的头,成品出来后不好布局; 3、 白色翻糖膏是用棉花糖、奶粉
阅读:
97
简单美味---清蒸鲈鱼的窍门
1 鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌,料酒可以去腥,盐可以入味,先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味 2 蒸完鱼的汤汁很腥,一定要倒掉后再浇热油和料汁 3 据说蒸鱼的时
阅读:
23
紫苏焗鸡翅的窍门
原料:鸡翅 紫苏配菜:洋葱腌料:姜 蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 盐 胡椒粉 花椒粉 芝麻油1、我今天用的普通的不粘锅,因为没有加一滴水,所以还是要小心糊锅,火候
阅读:
83
葱花鸡蛋饼的窍门
1.我没有写具体面粉用量,因为我想摄入少一点的面粉量,主要以鸡蛋为主,大家可以根据自己喜好来调整用量。 2.鸡蛋面糊要搅至无颗粒状态,可以将面糊静置一会,也可以
阅读:
55
南瓜饼的窍门
1、南瓜蒸熟后,盛有南瓜的蒸笼一定要从蒸锅上移开,再放凉,让水汽完全散失2、不同品种的南瓜水分不同,加糯米粉也不同,加到不粘手为止3、刚油炸时油温不要太高,否则
阅读:
109
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备,最好醒发一个小时以上,我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉,沾手了你就抹点熬好的葱油~
阅读:
57
菜谱推荐
7图
烤鸭
配方:黄酒,鸭子,冰糖,草果
烤箱
6.7分
83人做过
8图
烤鸭
配方:樱桃谷鸭,生姜,酱油,料酒
烤箱
7分
188人做过
6图
烤鸭
配方:光鸭,蜂蜜
5.9分
169人做过
11图
烤鸭
荐
配方:鸭子,料酒,蜂蜜白醋
烤箱
8分
102人做过
17图
烤鸭
荐
配方:鸭子,料酒,蜂蜜,甜面酱
窍门
2小时以上
9.7分
72人做过
13图
焦糖布丁
荐
配方:清水
30分钟-1小时
8.4分
73人做过
9图
胡萝卜丝炒黄瓜
配方:黄瓜,胡萝卜,生抽
窍门
10分钟以内
6.9分
76人做过
14图
【钻石香蕉吐司盒】
荐
配方:吐司,麻点香蕉,无盐黄油,粗砂糖
窍门
10-30分钟
8.9分
68人做过
12图
黑椒牛柳秋葵
配方:秋葵,牛里脊,黑胡椒粉,蚝油
窍门
10分钟以内
7.9分
91人做过
24图
香酥绿豆饼
荐
配方:中筋面粉,玉米油,绿豆馅,绵白糖
窍门
2小时以上
9.2分
30人做过