天天菜谱
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾的窍门
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绛姝仙草
1：不建议用鸡蛋做面糊，用了鸡蛋糊的炸虾，炸出来以后，鸡蛋味道过重，会盖住海虾的本来味道； 2：一定要二遍复炸，因为复炸过得虾，会更加酥脆，外焦里嫩； 3：切记要用
玉米淀粉
； 4：虾最好剥壳，因为有虾壳，虾的外层炸的不会酥脆； 5：吉士粉可有可无，我是因为爱吉士粉那奶香的味道，呵呵，不过有了吉士粉确实很好吃；
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾
炸
一般
咸鲜
30分钟-1小时
60
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