天天菜谱
奶香黑芝麻玉米水煎包的窍门
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承灿妈咪CCM
1：配方中我用到了
玉米粉
，因为玉米粉没有面筋，所以用
高筋面粉
搭配使用，这样做的好处是水煎包会更加的有嚼劲。 2：制作水煎包它的发酵过程和状态跟做馒头很相似，煎的时候一定要注意，不要经常打开锅盖观察状态，因为温度骤降，水煎包的膨胀状态就会立刻改变，引起局部膨胀不好，这就是热胀冷缩的原理，所以在加水的时候，一次性加足，水分会随着温度的升高而逐渐挥发，水煎包也会变得松软可口哦。
奶香黑芝麻玉米水煎包
烙
简单
原味
2小时以上
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