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苏式黑芝麻月饼的窍门
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食味232
苏式黑芝麻月饼原料： 水皮：中筋
面粉
(高筋面粉120克、低筋面粉120克)240克、猪油75克、糖粉60克、盐3克、水90克 油皮：低筋面粉225克、猪油90克 馅料：炒熟的面粉150克、
水饴
60克、
奶粉
60克、
黄油
70克、冬瓜糖丁260克、糖粉100克、炒熟黑芝麻60克、芝士粉30克、盐2克、水40克 规格：水皮面团20克 油皮面团15克 馅料40克=75克x20个
苏式黑芝麻月饼
烘焙
一般
咸甜
2小时以上
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菜谱：
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介绍
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