可可麻薯软欧的窍门
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1、蒸熟的麻薯面团很粘,建议戴上一次性手套来操作,这样不会粘手。 2、可可面团很软,整形时可以撒些高筋粉来防粘。 3、用刀片割纹路的时候要轻手,割太深容易露馅,像我这次做的。其实不割纹路也可以,切开拍照同样看到美美的内部层次。

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